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Le Spritz : la recette d'un grand cocktail classique italien fait d'Apérol et de Prosecco.
Recette
Pour 1 personne
6 cl de Prosecco
4 cl de Apérol
2 cl d'eau gazeuse
Comment faire
Technique : direct au verre / Verre : à dégustation / Type : long drink (12cl) / Temps : 3 mn
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Remplir de glace un verre à dégustation.
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Insérer directement dans le verre le Prosecco, l'Apérol et l'eau gazeuse.
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Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
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Décorer avec un zeste ou une rondelle d'orange.
Histoire et origine
Le Spritz fait partie des nouveaux cocktails classiques IBA, il est originaire d'Italie et sa recette est composée de Aperol, Prosecco et eau gazeuse.
L'Apérol est né peu après 1912, lorsque les frères Luigi et Silvio Barbieri reprirent la société d'alcool familiale à Padoue, une ville italienne située à côté de Venise. Le terme "Apérol" est par ailleurs tiré du mot français "Apéro".
Vers les années 1950, la recette du Spritz commence à voir le jour, la renommée de cet Apéritif à Base de Vin (ABV) a ensuite été très vite grandissante en Italie.
